西中島之行,品嘗海鮮毛蜆子
調料:鹽,醋,醬油,料酒,蔥,姜,蒜
做法:蜆子在清水里泡幾個小時,吐吐泥沙,據說可以在水里放上刀一類的鐵器,可以讓它們吐泥沙。然后把蜆子放在鍋里,加水,加鹽,醋,醬油,料酒,蔥段,姜片,完整的蒜瓣用刀拍一下。開鍋2-3分鐘左右就可以了,時間長了容易煮老。然后可以過一會再撈出來,這樣味道會好。到了西中島,蜆子您可一定要常常!
——西中島之行,品嘗海鮮毛蜆子
相關信息
最新評論